|
|
Artisjokken Op Portugese Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 artisjokken
1 fijngesnipperde ui
2 tomaten in stukken gesneden
1 teentje knoflook
peterselie fijngehakt
zout/peper
olie
Voorbereiding:
Artisjokken schoonmaken onderste blaadjes weghalen en de steel aan onderkant en 10 minuten in kokend water blancheren.
Bereidingswijze:
Artisjokken in vieren snijden, hooi verwijderen.
Stukgesneden artisjokken met de olie, de ui, de tomaten kruiden en specerijen in een stoofpan overbrengen en 15/20 minuten laten stoven tot ze volkomen gaar zijn.
|
|
|